Wortelen Daucus carota
Eenjarig
Zaaien
Zaaitijd buiten:
Zomerwortelen: Amsterdamse Bak 2: van februari tot en met juni
Zomerwortelen Nantes 2: van februari tot en met juni
Zaaien op regels op een rijafstand van 20 cm.
Dun zaaien, zaad van wortelen is heel fijn.
Wortelen hebben een wat langere kiemtijd. In deze tijd de grond goed vochtig houden.
Zaai in goed losgemaakte humusrijke grond. De grond moet licht en los zijn, dus is klei niet zo geschikt.
Opkweken
Na opkomst in de rij uitdunnen (plantjes uittrekken) zodat er 5 cm tussen de plantjes is.
Om te voorkomen dat de larven van wortelvlieg de plantjes beschadigt is het verstandig om de pas opgekomen plantjes af te dekken met insectendoek.
De grond moet tijdens de groeiperiode goed vochtig blijven.
Nantes verdraagt drogere gronden beter dan andere rassen. Nantes planten vormen vrij veel loof.
Oogsten
Van juli tot en met oktober (of later als het niet vriest).
Nantes: van juli tot december.
Zaden winnen
Laat een flinke wortelplant staan. Deze gaat in het tweede jaar weer blad vormen en gaat doorschieten. Laat deze plant helemaal uitgroeien, bloeien en verdorren.
Snijd de zaadstengels af en wrijf de zaden uit de bolsters, bijvoorbeeld op een dienblad. Haal bolsters, stengels en blaadjes weg om het zaad op te schonen. Bewaar het geschoonde zaad in een papieren envelop.
Tip
Er zijn veel wortelrassen.
Amsterdamse bak is een snelgroeiende wortel met een mooie oranje kleur. De wortel ziet er lang en slank uit. Laat de wortel niet te lang staan, dan kan deze splijten.
Wortelen kunnen goed in de diepvries.
Meer informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Wortel_(groente)