Snijbiet Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris
Eenjarig
Zaaien
Zaaitijd buiten:
Groene Gewone Snijbiet: maart tot en met augustus
Zaaien op regels op een rijafstand van 25 cm.
Dun zaaien.
Zaai regelmatig om steeds jonge snijbiet te kunnen oogsten.
Opkweken
Na opkomst in de rij uitdunnen (plantjes uittrekken) zodat er 5 cm tussen de plantjes is.
Snijbiet groeit snel. Het is makkelijk te kweken en doet het makkelijk op alle soorten grond.
Zorg voor voldoende vocht in droge periodes.
Giet het water op de grond en niet op de planten.
Oogsten
Oogsten van mei tot en met oktober. De tijd tussen zaaien en de eerste oogst is twee maanden. Oogst als snijbiet 10-15 cm hoog is.
Snijd de bladen een paar cm boven de grond af. Laat de planten in de grond zitten. Tussen de stoppels loopt snijbiet weer uit en na een paar weken kan voor de tweede keer geoogst worden. Ook een derde en evt. vierde oogst is mogelijk.
Zaden winnen
Laat bij vroeggezaaide snijbiet een grote plant staan.
Laat deze plant helemaal uitgroeien, bloeien en verdorren.
Snijd de zaadstengels af en klop de zaden eruit, bijvoorbeeld op een dienblad. Haal stengels en blaadjes weg om het zaad op te schonen. Bewaar het geschoonde zaad in een papieren envelop.
Tip
Snijbiet heet ook wel warmoes.
Snijbiet smaakt lekker fris. Het wordt als spinazie gegeten.
Er zijn verschillende snijbietrassen.
Het ras Groene Gewone Snijbiet heeft veel groen blad en dunne bladstelen.
Snijbiet is vrij onbekend, omdat het maar zelden in groentezaken verkrijgbaar is. Dus een van de groentesoorten waar een eigen moestuin voor nodig is.
.
Meer informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Snijbiet