Zuring Rumex acetosa
Eenjarig
Zaaien
Zaaitijd buiten: van maart tot jili
Zaaien op regels op een rijafstand van 25 cm.
Dun zaaien of op 25 cm afstand in de rij enkele zaadjes leggen.
Zuringzaad kiemt na 10 dagen.
In deze tijd de grond goed vochtig houden.
Opkweken
Na opkomst in de rij uitdunnen (plantjes uittrekken) zodat er 25 cm tussen de plantjes is.
Zuring is een snelgroeiende groente.
Oogsten
Oogsten is mogelijk na 35 cm na het kiemen. De zuring is dan ca 30 cm hoog.
Zaden winnen
Laat een flinke zuringplant staan.
Laat deze plant helemaal uitgroeien, bloeien en verdorren.
Snijd de zaadstengels af en klop de zaden eruit, bijvoorbeeld op een dienblad. Haal stengels en blaadjes weg om het zaad op te schonen. Bewaar het geschoonde zaad in een papieren envelop.
Tip
Bereid zuring als spinazie. Zuring smaakt lekker bij visgerechten.
Zuring werd bloedzuiverend en tegen maag- en darmstoornissen.
Meer informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Veldzuring