Groenlof Cichorium intybus var. foliosum
Eenjarig
Zaaien
Zaaitijd buiten:
Vroege Zelfsluitende Groenlof: juni en juli
Zaaien op regels op een rijafstand van 30 cm.
Dun zaaien of op 25 cm afstand in de rij enkele zaadjes leggen.
In de kiemtijd de grond goed vochtig houden.
Opkweken
Na opkomst in de rij uitdunnen (plantjes uittrekken) zodat er 25 cm tussen de plantjes is.
Voorzichtig de plantjes uittrekken, want deze kunnen op 25 cm afstand uitgeplant worden. Groenlof groeit snel. Het is makkelijk te kweken en heeft nauwelijks last van ziektes.
Zorg voor voldoende vocht in droge periodes.
Giet het water op de grond en niet op de planten.
Oogsten
Oogsten van augustus tot en met december. De krop is van binnen lichtgeel.
Groenlof kan een klein beetje vorst verdragen. Haal dan de buitenste bruingeworden bladeren weg en gebruik de goede bladeren aan de binnenkant. Dat kan tot in maart behalve als er strenge vorst is.
Groenlofstruiken kunnen best lang koel bewaard worden, bijvoorbeeld in een kelder.
Goenlog kan ook, net als andijvie, in de dieprvries.
Zaden winnen
Dit lukt alleen als groenlof vroeg wordt gezaaid.
Laat deze plant helemaal uitgroeien, bloeien en verdorren.
Snijd de zaadstengels af en klop de zaden eruit, bijvoorbeeld op een dienblad. Haal stengels en blaadjes weg om het zaad op te schonen. Bewaar het geschoonde zaad in een papieren envelop.
Tip
Groenlof smaakt als witlof. Het is erg lekker om daar een salade van te maken.
Groenlof kan ook gestoofd worden bereid. Gebruik dan andijvierecepten.
Groenlof is vrij onbekend, omdat het maar zelden in groentezaken verkrijgbaar is. Dus een van de groentesoorten waar een eigen moestuin voor nodig is.
Er zijn verschillende groenlof rassen.
Meer informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Groenlof