Boerenkool Brassica oleracea
Eenjarig
Zaaien
Zaaitijd buiten: van mei tot en met juli
Voorzaaien op een zaaibed op regels.
Opkweken
Plant de boerenkoolplanten uit een rijafstand van 60 cm (ras Scarlet)
Rijafstand 75 cm (ras Westlandse Herfst, laat type)
Afstand tussen de planten 50 cm afstand.
Plant uit in de periode half juni tot begin augustus.
Oogsten
Dit hangt af van de zaaitijd.
Bij zaaien in mei kan vanaf augustus worden geoogst.
Oogsten mogelijk tot en met maart bij het ras Scarlet.
Westlandse Herfst, laat type kan geoogst worden van oktober tot in januari.
Pluk de bladeren van onderaf! De kop van de boerenkool groeit gewoon door.
Boerenkool is te oogsten in de herfst en de winter.
Boerenkool smaakt beter als er de vorst overheen is gegaan.
Het is ook mogelijk om de boerenkoolbladeren een dag in de diepvries te leggen.
Zaden winnen
Na de winter schiet boerenkool door. Geef de plant een steuntje.
Het zaad kan geoogst worden als de zaadhulzen zijn verdroogd.
Boerenkoolzaad is zwart en rond.
Tip
Poot Westlandse Herfst, laat type niet te dicht op elkaar uit. Dit voorkomt het geel worden van de bladeren.
Zaai uit op schone grond om knolvoet te voorkomen. Plant daarom boerenkool ook niet uit op een bed waar de afgelopen 2 jaar kool heeft gestaan.
Het ras Scarlet geeft rode boerenkool. Hoe lager de temperatuur, hoe roder de kool wordt.
Scarlet is een zogenaamd F1 ras. Bij het winnen van zaad is het mogelijk dat er weer groene boerenkool uitgroeit.
Meer informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Boerenkool_(groente)
foto Wikipedia